レジスタントスターチは便秘に効く、糖尿病に効く。

レジスタントスターチ

今日テレビでやってたんですが、便秘解消にはレジスタントスターチが良いそうです。

調べてみると、糖尿病にも良いとか。

レジスタントスターチは豆類に多く含まれています。

ご飯でも冷やご飯にするとRSが増えます、≒１％

ジャガイモも冷やすと≒６％

いったん凍らせて解凍すると成分に変化が起きる効果もあります。

なぜレジスタントスターチが良いか？

消化されずに腸まで届き細菌のえさになること。

消化されずに体内に排出＝脂肪にならない。